工具/材料裏脊肉、鹽、白砂糖、胡椒粉、姜、蒜、料酒、雞蛋、番茄醬、白芝麻、蔥操作方法首先把裏脊肉切成條狀裝碗。接着加入鹽、胡椒粉、姜蒜片、料酒和雞蛋醃製10分鐘。醃製好之後加入澱粉攪拌，再加幾滴油和勻。之後下油鍋炸至定型之後控油撈出。接着鍋內留少許油，加入番茄醬、水、白砂糖調製醬汁，放入炸好的裏脊肉下鍋翻炒。讓裏脊肉充分裹上糖醋醬汁之後出鍋，撒上白芝麻和蔥花。一道糖醋里脊就完成了。
