工具/材料 鵝肉,蒜,姜,蔥,八角,清水,料酒,食用油。 操作方法 起鍋燒油,將切好的鵝肉塊進行翻炒。 翻炒四分鐘後,加入鹽,姜,八角,蒜,再進行翻炒。 然後加入蔥,料酒,加入清水進行燜制。 加入雞粉,鹽,白糖,耗油,生抽,大火煮開。 十五分鐘過後,一鍋美味的鵝肉就出鍋嘍。 特別提示 要注意鵝肉的炒制時間 ,太長容易發柴。