香腸味香可口,經加熱後食用,味道更加鮮美。包菜口感脆嫩,味道清淡,略帶一些甜味。用香腸與包菜一起同炒,鮮香味美,脆香爽口,口味極佳。下面介紹香腸炒包菜的家常做法。
工具/材料
香腸 1根,包菜 200克。
蔥,姜,蒜,鹽,味精,花椒,紅幹椒,料酒,醬油,油。
操作方法
香腸用刀切成片。
包菜用手撕成片,用水清洗乾淨,控幹水分。
紅幹椒用水清洗乾淨,控幹水分,斜刀切成段。
切好蔥,姜,蒜,備用。
鍋裏放入油加熱,油熱後放入花椒爆鍋,放入香腸小火翻炒。
炒至香腸變軟,放入蔥,姜,蒜,紅幹椒翻炒,隨即放入包菜轉大火翻炒,放入鹽,少許料酒,少許醬油。
炒至包菜斷生,放入味精,關火出勺。