蝦丸的做法？

蝦丸非常的好吃想學的朋友們可以再這個經驗裏面學習一下，自己親自下廚做一下吧

操作方法

（01）準備好食材

（02）將鮮蝦去頭、去殼、去蝦線，洗淨後瀝乾水分

（03）用料酒和少許鹽醃製15分鐘

（04）瀝乾後，將蝦肉剁成蓉

（05）將豬肉末、芹菜末、蝦蓉和生薑末加入鹽和雞精拌勻

（06）加入蛋清順着一個方向攪打至起勁

（07）鍋中的熱水燒開，將蝦肉團好一次下入

（08）至蝦肉丸子漂浮起來就表示丸子熟了

（09）​將紫菜和小番茄加入湯中，滴入幾滴油，待湯汁沸騰即可出鍋