蝦丸營養豐富，不僅蛋白質含量高，還含有豐富的礦物質及維生素等成分，是老少皆宜的營養佳品。今天小編給大家介紹下西紅柿青椒炒蝦丸怎麼做。
操作方法
（01）將西紅柿清洗乾淨，從中間切開，然後再切成一小瓣一小瓣，備用。
（02）將青椒清洗乾淨，從中間切開，然後再切成3釐米左右的小段，備用。
（03）將蝦丸從冰箱急凍室拿出，清洗乾淨，然後放到高壓鍋裏先蒸2至3分鐘，蒸好後取出，備用。
（04）在鍋裏放入適量的油，待油熱後，放入切好的西紅柿不斷翻炒。
（05）待西紅柿的汁水炒出來時，加入適量的蕃茄沙司、糖、醋和少量的水，繼續翻炒。
（06）然後將青椒放入鍋中，與西紅柿一起不斷翻炒。
（07）將蝦丸放入鍋中，與青椒、西紅柿一起不斷翻炒，翻炒過程中加入適量的鹽。
（08）待汁收得差不多時，就可以出鍋裝盤了。這道菜酸酸甜甜特別開胃。
