香乾肉絲我們去飯店經常都會吃到的美食，其實這道美食製作起來還是挺方便的，下面小編給大家介紹下香乾肉絲的家常做法，希望對你有幫助。
操作方法
買回來的瘦肉清洗乾淨之後，就能切成一條一條的，然後就能裝好在盤子裏面備用。
切好肉絲之後，下面就是來準備切香乾，香乾在切的時候最好是薄點，如果太厚的話，等下炒的時候入味的口感並沒有那麼完美。
青椒和紅椒分別清洗乾淨，分別切成一條一條的，然後就能切成大蒜，切好之後就放在一邊備用。
起鍋下油，等到油熱了以後，就能把肉絲放進去翻炒，自己感覺差不多了以後，就能把炒好的肉絲裝在盤子中放在一旁。
還是起鍋放油，先把大蒜放在鍋裏，等到炒出來香味之後，就能把青紅椒放入鍋裏炒，如果喜歡吃辣的，辣椒炒一會就好，當然要是不喜歡吃辣，時間可以稍微長點。
等到辣椒炒好之後，這個時候就能把剛剛炒好的肉倒入鍋中跟辣椒一起翻炒。
等到肉和辣椒炒的差不多了，這個時候就能放香乾進去，炒了一小會再加入食鹽和耗油，一直炒到香味出來即可。
這個時候香乾和肉，辣椒已經炒熟了，此時就能往鍋裏面加點水，水差不多幹了之後加上雞精即可，美味可口的香乾肉絲就做好了。
