紅燒茄子 最正宗方便的做法

紅燒茄子怎麼做好吃，最正宗的紅燒茄子做法圖解，很簡單，一定要嘗試哦！~

操作方法

（01）先將茄子切段後放入熱油中炸至六七成熟裝盤；

（02）鍋內留油爆豆瓣醬至見紅油，放入小蔥薑片蒜頭爆香，放入瘦肉碎一起爆香，再倒入煎好的茄子翻炒；

（03）裝進砂鍋裏，放入適量的水，燒開後煲3分鐘即可。