美食廚房,“樂”在其中,給生活加點料。韭菜花醬是我們佐餐,涮鍋經常要用到的一道配菜。買的韭菜花醬要添加其他的東西,不如我們自己製作的韭菜花醬味道好。今天小樂給你分享一下自己製作的韭菜花醬。
操作方法
(01)把買來的韭菜花洗淨,反覆用清水清洗幾遍。
(02)把韭菜花的杆去掉(這個較硬,吃起來影響口感)。
(03)把韭菜花晾一下,把水分晾乾。
(04)把絞肉機固定好,放入韭菜花絞爛。
(05)放入食鹽(根據自己的口味添加適量的鹽),用筷子攪拌均勻。
(06)把攪拌好的韭菜花醬放入器皿裏。
(07)封上口放入冰箱裏冷藏。
(08)在涮鍋或者佐餐時用乾燥的筷子或者勺子盛出來用即可。
特別提示
韭菜花醬也可以根據自己的口味添加少量其他的食材,比如尖椒,梨等都是可以。