瘦肉炒韭菜花操作方法(01)準備好所有材料,韭菜花切4-5cm左右的長度,瘦肉切絲或者片都行,胡蘿蔔切絲(02)豬瘦肉用鹽(不需要完全入味,後面還需要加醬油),胡椒粉醃製均勻後,加入一勺澱粉抓,如果太粘了適當加點水,然後放一小勺油封油(03)鍋裏熱油,放入瘦肉,炒至變色(04)加入醬油一小勺上色,然後裝起(05)洗乾淨鍋,熱油,放入韭菜花猛火炒十秒左右,加鹽調味,(06)倒入胡蘿蔔和瘦肉,同炒十秒左右即可!整過過程都是大火!