（01）金針菇是一種營養豐富的食材，保存時間長短取決於其新鮮程度和儲存方式。一般來說，如果保存得當，金針菇可以在冰箱中保存2-3天。
以下是一些關於如何正確保存金針菇的建議：
1. 在室溫下將金針菇晾乾：將金針菇從包裝袋中取出後，將其放在乾燥通風的地方晾乾，以便去除多餘的水分。
（02）這有助於延長金針菇的保質期。
2. 冷藏保存：將晾乾的金針菇放入密封袋或保鮮盒中，然後放入冰箱冷藏室中。確保金針菇與其他食物分開存放，以避免交叉污染。冷藏溫度應保持在0-4攝氏度之間，這可以延長金針菇的保質期。
3. 注意觀察：在冰箱中保存金針菇時，請務必定期檢查它們的狀態。如果發現有異味、變質或發黴的跡象，請立即將其丟棄，以免食用造成健康問題。
（03）需要注意的是，雖然金針菇可以在冰箱中保存2-3天，但是它們的口感和營養價值會隨着時間的推移而下降。因此，最好在購買後儘快食用，以保證最好的口感和營養價值。
