簡要回答我們在炒肉時候想要去除腥味,可以加入薑片,生抽,以及辣椒、料酒,味道等重的配料。我們都喜歡吃炒肉,那麼我們在製作炒肉時候,如何將炒肉的腥味去除呢,其實也不難,下面來給大家分享一下具體的做法。詳細內容準備食材,將豆乾五花肉洗乾淨,然後分別切成塊。然後將辣椒洗乾淨切成小辣椒圈。鍋中放油,加入薑片炒香後,倒入肉片一起翻炒,加入薑片可以很好去除肉的腥味。炒至微黃並出油,加入豆腐乾翻炒均勻。之後加入豆瓣醬、料酒、生抽、糖進行調味,翻炒均勻。最後,放入辣椒圈,翻炒幾下裝盤出鍋。