怎麼快速挑蝦線

方法1

把鮮蝦洗淨。

準備一支牙籤。

在蝦的從頭部開始數第三節與第四節之間（即蝦上身和下身的連接處），使用牙籤插入。

將牙籤上挑，按住蝦線輕輕外拽；如果遇到斷了的情況，再選擇其他節使用相同的辦法，直到黑線全部拔出即可。

方法2

將蝦按在菜板上，用鋒利的刀將蝦背劃開。

開邊後的蝦可以很輕鬆地把蝦線（蝦腸）取出來。如果烹飪方法不需要開邊，就直接用牙籤從背部挑掉。