洋蔥切絲很簡單。因爲洋蔥是一層層包裹的。正放在砧板上細細的縱切。除了第一刀跟最末一刀是片狀的。其他的都是絲狀的。兩個片狀的再改刀即可。切法將洋蔥的外皮剝乾淨後洗淨。切掉洋蔥的頭尾後，用刀將其切成兩半，注意是從中心剖開。切成兩半後，可以放入清水中浸泡一會兒，接下來切絲的時候就不會太辣眼睛。將洋蔥從水中取出，用刀橫着切洋蔥，下刀的間距要一致，而且要垂直下刀，這樣，切出的絲一樣寬，比較均勻。最開始和最末尾的兩個片狀的，最後再改刀即。最後把切好的洋蔥掰散，這樣洋蔥絲就切好了。
