橘子果糖含量很高，果糖能刺激胰島素大量分沙，從而使肝臟調低血糖(葡萄糖)的濃度。這樣一來人的代謝就會出問題，引起各種上火的症狀。橘子中維生素含量高，大量攝入後會引起體內草酸過多。而橙子糖分沒那麼高，吃起來也不算方便也就不容易上火了。
橘子原產地中國，數千年的栽培歷史不能說清楚具體位置。中國是橘子果的重要原產地之一，柑橘資源豐富，優良品種繁多，有4000多年的栽培歷史。橘子果糖含量很高，大量食用，容易引起上火的症狀。橘子中維生素含量高，大量攝入後會引起體內草酸過多。而橙子糖分沒那麼高，吃起來也不算方便也就不容易上火了。
橙子是芸香科柑橘屬植物橙樹的果實，亦稱爲黃果、柑子、金環、柳丁。橙樹屬小喬木。果實可以剝皮鮮食其果肉，果肉可以用作其他食物的調料或附加物。橙子主要分爲甜橙、臍橙、血橙、冰糖橙、紅橙幾個品種。在中國，幼果、落果可乾製作藥用。耐貯運。成熟期差異大，可延長鮮果和加工原料的供應期。橙子品種按果實成熟期有早、中、晚熟之分。
鑑於橙子的商業化程度比較高，於是在市場的需求下誕生了很多各具特色的栽培種，像是填補市場空白期的晚熟夏橙（蜜奈夏橙、奧林達），利於鮮食的地理保護品種無核橙贛南臍橙等。許多橙子的種類是以產地命名的（如中國新會橙），一些橙種甚至已經註冊了商標（如美國香吉士）。
