冬瓜切片方法操作方法(01)冬瓜去皮後放入盆中用清水清洗(02)清洗後,用刀先從一側切成豎條(03)然後再切橫條,這樣切出來的就是切片,刀的間距掌握好,過大就變成條形塊,只有間距小才能成片(04)因爲容易鬆散,所以對於不容易切的,單獨放在菜板上進行切篇(05)切好後,即可下鍋炒菜使用