擔擔麪是四川那邊非常美味的一種膳食，相信各位看到下面擔擔麪的圖片就知道擔擔麪對人的誘惑是非常大的，那麼這個美味的擔擔麪是如何被製作出來的呢？相信各位在爲自己喜歡的人制作出一碗擔擔麪那種幸福感肯定是相當高的說哦，下面咋們就來看看擔擔麪的做法吧！讓你做出正宗的擔擔麪！
擔擔麪怎麼做 擔擔麪的具體做法
製作擔擔麪的材料
平時製作擔擔麪時，需要準備圓麪條五百克，宜賓碎米芽菜一百五十克，生抽、醋以及白糖和芝麻油還有花椒油、辣椒油都要適量準備一些，另外蔥末、蒜末和雞精以及食用鹽也是必須要準備的。
製作擔擔麪的具體步驟
1、把炒鍋中放油，加熱以後把肉末放入炒散，然後再煸炒一會，讓肉末稍微幹一點，這樣口感會更脆。
2、向鍋中放一小把花椒，炒出香氣，也可以提前把花椒炒香，然後壓成碎末加入，這樣吃麪時口感會更好一些。
3、接着要把準備好的芽菜放入炒制，加入適量的糖，炒勻以後加入生抽和食用醋，按自己的口味調勻製成調味料。
4、把鍋中放水，燒開以後把面放入煮制，在煮麪的同時，還可以搭配一些綠葉蔬菜一起煮，油菜，和小白菜都是不錯的選擇。
5、把面和菜煮好以後撈出過冷水，然後放在碗中澆處制好的調味料，吃的時候調勻即可。
