葵花籽，又名天葵子、瓜子，是向日葵的成熟種子。葵花籽中維生素E含量豐富，對人體有益，味道也非常好，因此成爲了人們喜愛的休閒零食。
工具/材料
葵花籽
操作方法
葵花籽中維生素E的含量十分豐富，可以有效防止不飽和脂肪酸在體內的過分氧化，促進對毛細血管的活動，改善循環系統，從而防止動脈硬化及其他血管疾病的發生。
葵花籽中還含有微量的植物醇和磷脂，這兩種物質能防止血清膽固醇升高。
葵花籽中含的亞油酸是人體生命活動必需的脂肪酸，它構成了細胞的基本成分，具有調節新陳代謝、維持血壓平衡作用。
葵花籽中含有被人體吸收後可轉化成維生素A的胡蘿蔔素，它可以預防夜盲症、皮膚乾燥等症狀。
