摘要：孕期貧血大多數是由於孕婦缺鐵引起的，所以按妊娠期重量變化的特點通過飲食補鐵是防治孕婦缺鐵性貧血的重要途徑。
孕婦補鐵食物
（01）在妊娠前半期對鐵的需求增長不多。從孕20周開始，由於母體紅細胞總量擴充加快和胎兒發育需求增多，每日需鐵量增至5～10毫克。因此，妊娠13周待早期妊娠反應消失，飲食恢復正常後，就應多含鐵豐富的食物，如豬肝，每100克含鐵25毫克，吸收率也高，最好每週能吃2～3次，每次100～150克。另外，可經常吃些瘦肉肉鬆、黑木耳、海帶、紫菜、蓮子、豆製品、蝦米等含鐵豐富的食物。多吃些新鮮蔬菜，飯後吃些水果，能增加維生素C，提高食物中鐵的吸收率。用鐵鍋炒菜，也是增加菜餚中鐵含量的好方法。但不要在飯後喝茶，因爲茶葉中的鞣酸可妨礙鐵的吸收，更不要喝濃茶。
（02）在飲食中補充鐵的同時，應注意補充蛋白質。因爲血紅蛋白的生成不僅需要鐵，也需要蛋白質，只有補充足量的蛋白質才能提高補鐵的效果。已出現貧血的孕婦除調整飲食外，還應服鐵劑治療。一般以口服酸亞鐵爲主，劑量要遵照醫囑。嚴重者還應多次少量輸血，將血紅蛋白糾正到9克/100毫升以上。
孕婦缺鐵分析
（01）日常食物中的鐵有兩種存在形式，一種是血紅素型的鐵，即"二價"鐵，這是最被人體消化道認可的鐵吸收形式，利用率較高。蔬菜、水果、蛋黃、紅棗等食物裏所含的鐵是非血紅素鐵，以"三價"鐵離子的形式存在，在人體消化吸收前，必須先轉化成"二價鐵"離子，否則，吸收極其困難。孕婦怎麼補鐵？蔬菜、水果等含"三價鐵"的食物，在一定條件下，可以還原成"二價鐵"，變成易於人體吸收的形式。這個"條件"就是維生素C，但並不是說隨隨便便吃點富含維生素C的食物，就能促進鐵吸收了。
（02）維生素C也分爲還原型和氧化型，只有還原型維C，才能很好提高鐵的吸收利用率。孕婦怎麼補鐵？還原型維C廣泛存在於新鮮蔬菜、水果中，但它非常嬌嫩，常溫下食物每存放24小時，其含量就衰減一半，被氧化成了氧化型維C，促進鐵吸收的作用會大打折扣，而平常所吃的維生素C藥品，就更差了。所以說，蔬菜水果隨買隨吃，尤其新鮮帶酸味兒的水果，如獼猴桃，其還原型維C含量排第一。
