豬舌頭一般人有點吃不慣,但只要弄乾淨還是很好吃的,今天做的火鍋,用豬舌頭來當火鍋底料,味道也是不錯的。下面一起來看看豬舌頭火鍋的做法。
工具/材料
豬舌頭、爆腸、蘑菇、茼蒿、姜、蒜、鹽、花生油、醬油
操作方法
01準備好所有食材:豬舌頭、爆腸、蘑菇、茼蒿。
02豬舌頭清洗乾淨,切成薄片,儘量切薄一些。
03爆腸清洗乾淨,用刀子在一邊切個十字,這樣煮出來的爆腸就會呈現一朵花的形狀。
04蘑菇清洗乾淨,把大朵的蘑菇撕成小朵,瀝乾水分備用。
05茼蒿清洗乾淨,備用。
06冷水下鍋,放入豬舌頭和蘑菇,加入薑片,先煮開。
07煮開後大概等8分鐘左右,再加入爆腸,然後加入適量的鹽和花生油。
08最後加入青菜,這樣火鍋就做好了。
燙熟的青菜要儘快吃完,煮久了就沒有營養了哦。
姜蒜剁碎,加入適量的花生油和醬油,做出一道調味料。