工具/材料
碗、不粘鍋、木勺、方形盒子、糯米紙、彩色糖紙、保鮮膜、奶粉,棉花糖,黃油,花生碎
操作方法
首先,準備135克的奶粉,270克的棉花糖,50克的黃油,100克的花生碎,用碗裝起來備用。
然後,將不沾鍋燒熱,放入準備好的黃油,用木勺子將黃油攪拌至融化。
再將棉花糖倒在鍋裡,用木勺子攪拌至融化,將融化的棉花糖與融化的黃油充分混合。
倒入奶粉,繼續攪拌,直到奶粉與融化的棉花糖和黃油充分混合。
等奶粉和棉花糖、黃油混合後,先關火,再倒入花生碎,將花生碎攪拌進鍋裡。
拿出準備好的方形盒子,鋪上保鮮膜,將花生碎、棉花糖、奶粉和黃油的混合物倒在保鮮膜上,然後在混合物的表面蓋上保鮮膜,用手隔著保鮮膜將混合物捏成盒子底部的形狀。儘量捏得方正一點,方便後續將牛軋糖切成長條形。
將捏好並冷卻的牛軋糖放在菜板上,開啟表面的保鮮膜,用菜刀將牛軋糖切成長條形,然後用糯米紙裹在每一塊切好的牛軋糖上。如果沒有糯米紙,可以在牛軋糖表面撒上一層奶粉,不僅包裝牛軋糖時不沾手,還方便儲存。
然後,拿出準備好的彩色糖紙,裹在牛軋糖外面,將兩端扭成麻花狀,全部包裝好後,好吃的牛軋糖就做好了。