蔥油餅裡面的主要用料為麵粉和蔥花（可以在和麵的時候加兩個雞蛋更美味），在家制作既乾淨美味，也方便簡潔。製作好的蔥油餅十分的脆酥可口。
操作方法
（01）取適量麵粉在盆裡，加一點水打個雞蛋進行和麵。
（02）將和好的面分成小塊，然後用擀杖擀製成如圖一樣的圓餅狀。
（03）在圓麵餅的一面抹上食用油，放上準備好的蔥花和少許鹽。
（04）將兩到三個圓麵餅，疊放在一起，用擀杖繼續擀制。
（05）火上置平底鍋，倒入少許食用油，加熱，待油熱，然後下擀制好的麵餅。
（06）小火慢慢煎制，一邊煎制金黃色，然後翻到另一面。
（07）繼續小火煎至兩邊都為金黃色，兩邊麵皮有微微起泡的的感覺，就煎好了。
（08）然後出鍋，用刀分成小塊即可上桌。
