操作方法 先將蝦肉和豬肉剁成肉泥,放入碗中備用。 將大蒜剁成茸,然後把香菇剁碎。 把蝦肉泥加一點料酒,牛奶,麵粉和鹽。 用手搓成蝦丸,倒入油鍋,炸10分鐘,呈金黃色就可以關火。 蝦丸上面淋上高湯,再撒一點胡椒粉就可以上桌啦。