豬肝含有豐富的鐵、磷,是造血不可缺少的原料,還富含蛋白質、卵磷脂和微量元素,對身體發育有很大的促進作用。接下來教大家如何做豬肝湯。操作方法(01)把豬肝混合料酒、鹽、澱粉醃製十分鐘,沖洗乾淨,切成片。(02)菠菜放鍋裡煮一會兒,撈出。(03)將豬肝放入剛剛焯過菠菜的水裡燙兩分鐘,撈出。(04)將鍋裡的水倒掉,再加入半鍋水,放入薑片、鹽、食用油,水燒開後,將菠菜和豬肝一起倒入。(05)煮幾分鐘即可出鍋。特別提示患有高血壓、冠心病的人不能吃豬肝