鱈魚的肉質很是厚實，而且刺還非常的少，非常的好吃。下面來介紹一下鱈魚的做法。
操作方法
（01）把鱈魚洗乾淨切成小塊瀝乾水分，切蔥花，薑片和蒜末、紅幹辣椒和香菜切成小段。
（02）鍋中放適量油燒熱後放入鱈魚塊。
（03）煎至鱈魚塊兩面都變成金黃色。
（04）放入蔥、姜、蒜、花椒、八角和紅幹辣椒。
（05）再調入生抽、料酒、醋、糖和鹽翻炒均勻。
（06）添入適量的清水和鍋裡面的食材一樣平。
（07）小火燉煮30分鐘左右至鍋內湯汁減少。
（08）調入適量的雞精，撒上香菜段關火即可。
（09）撈在盤子裡，鱈魚就出爐了。
