雞翅根含有多量可強健血管及面板的成膠原及彈性蛋白等,對於血管、面板及內臟頗具效果。香辣雞翅根味道香濃,鹹辣適宜,做法簡單,是很多人喜歡的美食之一。
操作方法
(01)將料酒,鹽,蔥段,薑片放入碗中,攪拌均勻。雞翅根洗淨並在表面用刀劃上幾道,使之更入味。
(02)放料酒,鹽,蔥段,薑片將劃好的雞翅根醃製30分鐘。
(03)將蔥段和薑片撈出,然後撒上薄薄的一層乾麵粉,抓勻,注意只需少量麵粉即可。
(04)熱鍋,放多些油,大概能基本沉沒雞翅根的量。等油燒至非常熱,下入雞翅根炸,待雞翅根表面有些焦黃,將雞翅撈出待用。