鱈魚營養價值高,肉質鮮美,魚刺極少,特別適合老年人和小孩子食用,但是做好鱈魚也不是容易的事,下面就來學習一個簡單的製作紅燒鱈魚的方法。操作方法(01)將姜、蔥、蒜切好。(02)將魚洗乾淨去內臟後切片。(03)將魚肉里加入料酒、醬油、水澱粉、生薑、鹽進行醃製。(04)倒入適量植物油,加入生薑、蒜翻炒,出香味後加入醃製好的魚片。(05)加入醬油,翻炒後再加入一定量的清水,至淹沒魚肉。(06)魚肉收汁後起鍋,可撒上蔥花調味。