蔥爆墨斗魚是非常好吃的一道菜,下面介紹一下具體的作法,大家一起動手和我學一下吧操作方法(01)墨斗魚洗淨汆水切段備用(沸水下鍋,墨斗捲起即撈),其它配料切段備用。(02)鍋加油薑絲、蒜片爆鍋。下入蔥段,加花椒粉、糖烹料酒。(03)下入墨斗魚、青椒絲翻炒加鹽調味。(04)淋水澱粉撒上香菜出鍋。