木耳炒肉的家常做法,一起來看看。操作方法(01)木耳提前用清水泡好,去掉木耳蒂,然後切成小塊,瀝乾水分,備用。(02)瘦肉清洗乾淨,切成薄片,加入適量的花生油、醬油、蠔油、生粉,醃製一會。(03)準備好適量的姜蔥,姜蔥切碎,備用。(04)熱鍋下油,放入姜蔥煸香,然後倒入醃製好的肉片,翻炒均勻。(05)把肉片炒到七成熟後,即可倒入木耳,加入少許鹽調味,把木耳炒軟,即可出鍋。