雞蛋羹是一道簡單易學的家常菜,很適合小孩還有老人食用,很好消化。操作方法(01)先把雞蛋打散,然後加入溫水繼續打散。之後用篩子過濾掉雞蛋液裡的泡沫。(02)然後把雞蛋液放入鍋中蒸制15分鐘,用中火不要用大火這樣雞蛋羹會起泡。(03)最後在蒸好的雞蛋羹上淋上生抽,撒上蔥花就可以了。特別提示不要用大火蒸制