豆腐營養豐富,含蛋白質和多種維生素,對人體有保健作用。豆腐的做法多種多樣,今天小編就和大家分享肉末豆腐的做法,希望能幫助到您。
工具/材料
豬五花肉100克,豆腐300克,蔥、姜、蒜,鹽,味極鮮醬油,豆豉醬,辣醬,幹辣椒末等適量。
操作方法
把豬五花肉洗淨切成小丁。
把豆腐切成小塊,在開水鍋裡焯一下水撈出放盆裡。
把蔥、姜、蒜全部切成末放碗裡。
炒鍋放火上,加入適量花生油,等油五成熟時,把切好的肉丁入鍋炒至變色。
再加入蔥、姜、蒜末炒出香味。
再加入1勺豆豉醬,1勺辣醬和少許幹辣椒翻炒調味。
再加入半碗清水,把豆腐塊入鍋,燉煮至湯收幹即可。
然後出鍋裝盤,這樣一盤香噴噴的肉末豆腐就做好了。