相關孜然的科普知識

孜然炒肉這道菜吃起來特別香，我和家人都很愛吃，做法也很簡單，那今天我就來教教怎樣做孜然炒肉，大家趕快學起來吧！工具/材料孜然醬油鹽豬肉青椒操作方法豬肉我們儘量選瘦肉，這樣做出來又香又有嚼勁。將生豬肉用熱水洗淨，切成...

簡要回答近年來，一種新的豆腐菜品——孜然豆腐，逐漸在大街小巷中佔領了市場。不同於臭豆腐，孜然豆腐選用的是新鮮的嫩豆腐，經過香煎後再搭配各種食材和調料製作而成。孜然豆腐的味道十分鮮香，而且口感外酥裡嫩，是一道讓人難...

簡要回答山藥，一種生長在山地的植物，它的蔓上結著珠狀芽，葉子長圓形，大小各異。山藥的外皮呈黃色，在煮熟後會變成灰色，皮薄而肉質細膩，不僅口感出眾，而且營養價值也非常豐富。通常，我們會將山藥煮熟後加上糖來享用，但實際上，炒山...

操作方法首先把牛肉切成片，要逆著牛肉的紋理切，加入油，料酒，生抽，少許鹽，生粉，油，大量孜然粉提前醃製半個鐘頭。蔥和蒜，洋蔥切小備用。鍋中倒入油，油熱之後倒入牛肉快速翻炒，變色之後馬上盛起。鍋中熱油，把蒜末，薑末爆香，再放入洋蔥...

工具/材料孜然，羊排，辣椒麵，味精，鹽，操作方法整塊新鮮羊排洗淨，晾乾水分，再在其表面均勻的抹上一些鹽。將羊排用鐵鉗串起來，放於烤爐上，慢慢的烤制，至羊排熟時停火。將孜然放於鍋中，小火備2分鐘。再在粉碎機中將其打成粉末狀。將...

蘑菇配上孜然，香脆可口。操作方法（01）蘑菇洗淨撕成小條汆一下水瀝乾。（02）加鹽，雞精，白胡椒，油醃製一會兒。（03）準備好麵粉和蛋清，把蘑菇蘸上蛋液裹上面粉放入油鍋裡炸炸至金黃色撈出。（04）全部炸完之後加入白糖，孜然粉拌勻即可。...

操作方法將鮮牛肉切片，倒入食鹽，白糖，胡椒粉，生抽，料酒，孜然粉和食用油。用手抓勻，然後放置醃製15分鐘。洋蔥切絲，幹辣椒用剪刀剪成小段。熱鍋冷油，下醃製好的牛肉片不斷翻炒至變色即可。將炒牛肉的油倒入一點在鍋底，下洋蔥絲，辣...

孜然肉片操作方法（01）豬頸肉在冰箱凍硬，拿出來用刀片薄片，儘量越薄越好，（因為豬頸肉的紋理和中間的絲絲肥肉也不能切成太薄，這裡有點顯現刀工）（02）肉片加生抽、料酒、鹽、少許糖拌勻，醃15分鐘（03）醃肉的時候把洋蔥切片（04）鍋裡放油，大...

步驟/方法（01）雞胗洗淨，切片；（02）洋蔥切塊；（03）炒鍋中放油，待燒至七成熱時放入蔥、蒜末爆香，然後放入雞胗爆炒變白盛出；（04）炒鍋中放油燒熱，下洋蔥炒至變透明，倒入雞胗翻炒，調入料酒、生抽、蠔油、鹽；（05）出鍋時，加入孜然粉炒勻即可。...

在北方的啤酒街經常會看到蛋炒孜然面這一小吃，美味好吃，並且頂飢，吃完之後會有一種幸福滿滿的充實感，配上各種燒烤，完美的搭配起來，下面就給大家介紹一款簡單的孜然炒麵的製作方法。操作方法（01）將蔥和蒜切成末，根據面量和人數...

簡要回答豬脆骨，在超市和菜市場都有得賣，不過比較不多，得碰運氣，咬起來那種咯蹦、咯嘣的脆感，真是爽快。今日小編便推薦一款脆骨簡單易做的開胃菜餚--香辣孜然脆骨，香脆可口，辛香味濃，富有嚼勁，深層次的味蕾刺激，能增進食慾，特別...

1.小茴香的顆粒大，而孜然的顆粒小。2.小茴香的顆粒有彎曲，而孜然的顆粒彎曲程度不太明顯。3.小茴香顏色淺淡，接近綠色，而孜然顏色要深些，為深棕色。...

香腸芳香濃郁，鹹中帶甜，很受大眾的喜愛，而孜然炸香腸更是美味可口，今天就給大家介紹孜然風味炸香腸的做法。操作方法（01）把雞蛋磕豌裡，用筷子攪勻，製成蛋液。（02）再把香腸洗淨切成片。（03）再把香腸片，放入蛋液裡，裹滿蛋液。（04）炒鍋裡...

​這道菜是參加宴席的時候，在餐廳裡吃到的，外面吃的時候，配菜是芹菜粒，因為兒子不喜歡，這次將芹菜改為他喜歡的青椒，並新增孜然調味，在我的感覺裡，加入孜然的菜餚，無論怎麼吃都美味。荷葉餅，和這道菜是最完美的結合。孜然炒肉的...

牛肉是一種紅肉，高熱量、高營養、低脂肪，除了比較貴這個缺點以外，筆者認為完全可以替代豬肉成為主要的葷的食材。牛肉的做法有很多種，炒牛肉是最快速能吃到牛肉的辦法，其他壓、燉、煲的過程都比較久。不過不管怎麼煮，認真按...

工具/材料牛肉300克蒜薹200克大蒜20克幹辣椒10克孜然10克孜然粉10克蠔油15克老抽5克生抽10克料酒10克鹽適量操作方法首先，將準備好的牛肉切成條，再切成塊，切好後裝在碗裡。然後在碗里加入孜然粉、鹽、老抽、料酒，一起攪拌...

很經典的一道菜呢，不能去外面吃燒烤了，自己在家炒個孜然羊肉解解饞吧。自己做的孜然羊肉比外面的燒烤衛生多了，味道卻一點也不遜色呢。操作方法（01）準備所需要的食材。（02）羊肉洗淨，切成粗絲或者條。（03）放入生抽和澱粉拌勻。（04...

孜然排骨操作方法（01）將排骨洗乾淨去掉血水後，瀝乾水分備用。（02）用雞粉，鹽、薑末，料酒和適量生粉放排骨裡拌勻醃1時。（03）熱鍋下油，油溫7成熱時放入排骨，炸至金黃色，盛出排骨備用。（04）開小火，熱底油，把姜蒜末煸香，放入孜然粉和炸好的...

小編為大家介紹的孜然雞脖子做法，是把雞脖子醃製入味後，經過烹炸，再撒上燒烤調味料，口感鹹香適口，孜然香濃，有一種燒烤的味道，特別的好吃，下面介紹一下具體做法。工具/材料雞脖子600克，雞蛋1個，燒烤調味料適量。鹽，味精，五香粉，澱...

好多朋友愛吃火鍋，刷火鍋時，肥牛則是必點的，點多了吃不了，怎麼辦？帶回家做一盤孜然肥牛吧，鮮香肥嫩，保你停不了口。操作方法（01）將刷火鍋時剩下的肥牛打包帶回。（02）鍋中放入適量水，加入1小勺料酒。取一小塊生薑，切下生薑皮和少許...

簡要回答在美食的道路上，每個人都會有自己的喜好和偏好。然而作為美食家，總歸不會放過每一種口味的美味佳餚。孜然羊排是一道極具川味的美食，是夏季啤酒的標配。這款羊排的味道非常特別，不但入口鮮嫩，同時還有著香味四溢的...

工具/材料雞心500克油，鹽，味精，孜然，辣椒末操作方法雞心用清水沖洗乾淨。用到切半，去除上面的血管，血塊，裝盤備用。用開水焯一下，去除上面的血腥味。焯完後一定要把水控幹，避免煸炒時炸鍋。鍋放入少量的油加熱。油熱後放入雞心...

現在很多人都不愛吃肥肉，只愛精瘦肉，但精瘦肉烹飪不好就容易發柴，影響口感。豬裡脊就是精瘦肉，今天小編就向大家介紹一道以豬裡脊為主要食材的家常菜，香辣孜然豬肉條，味道超級好吃哦！工具/材料主要材料：豬裡脊500g、青辣椒10g...

操作方法（01）鍋裡倒入適量的水，燒開。（02）把羊肉片倒進去，汆燙到變色，就撈出來，不用煮開，這一步是為了把羊肉片的雜質清理出來。（03）將汆好的羊肉片控幹水份。（04）蔥姜分別用刀切好待用。（05）圓蔥用刀切成條，在切之前可以提前凍一下，那...

花蜆子是貝類海鮮的一種，味道特別鮮美，煮食，炒食，均可。小編為大家介紹的孜然花蜆子的做法，肉味鮮美的花蜆子，再配有孜然的特殊香味，好吃到極致，有一種濃濃的燒烤味道，下面介紹一下做法。工具/材料花蜆子750克，燒烤調味料適量，芝...