相關茄子的科普知識

到了冬天，有好多人容易因感冒等等引起長時間的咳嗽，吃多少藥都不管用，這裡有個小方法可以治好。那就是用茄子把煮水喝。茄子性味比較寒，茄子蒂恰好可以平衡它的寒性。茄子的營養價值大家都很清楚，其實茄子全身都可入藥，其果...

茄子燒豆角是很普通的家常菜，黃豆醬的加入為這道菜增添了醬香味，口感更豐富，也更加下飯了。茄子富含維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。而豆角能為人體...

茄子大家都知道炒起來很耗油，那小編給大家介紹一種省油又好吃，操作也簡單的好方法，心動不？操作方法（01）先把茄子洗乾淨去蒂，切成二段，再切成細長條放在清水中泡二分鐘後撈出控水備用。（02）再把茄子放在已經燒了滾水的鍋中，隔水蒸...

琉璃茄子是一道素菜菜餚名稱，色澤清雅，沒有葷腥，爽口清單，利於養生。操作方法（01）1、茄子去皮，切成長方條，均勻裹上打好的雞蛋液，再撒玉米澱粉裹勻，入六成熱的色拉油中小火浸炸1分鐘至表皮金黃，撈出控油。（02）2、鍋內留油，放入蔗糖...

我們最經常吃的、和茄子有關的菜，應該是肉末茄子，今天小編給大家分享一道茄子炒胡蘿蔔，也是很有賣相、很美味哦！操作方法（01）原材料的準備：茄子有圓茄、青茄、“長”茄子和“肥”茄子，今天我們用的是“長”茄子；將茄子洗乾淨，手...

茄子炒肉是一道鹹香的家常做法，也是非常下飯的。今天就來教大家怎麼做這一道茄子炒肉。操作方法（01）把茄子洗乾淨，切成合適的大小。（02）把肉切成合適的大小，用料酒醬油醃製一會。（03）幹辣椒切段，姜蒜切片（04）鍋內倒入適量的油，放入...

食材用料：茄子四五根、蒜三瓣、生抽二大勺、老抽一茶匙、醋一湯勺、糖一湯勺、紅辣椒一二根蔥幾根、油適量操作方法（01）茄子洗淨整根放入蒸鍋內，不要切開。這樣才能保證蒸煮後茄子不會怎麼變顏色。（02）蒸煮大約十五分鐘左右...

青椒和茄子是最平常不過的蔬菜了，大家知道這兩樣菜應該怎麼做成一道菜嗎？下面就來教教大家！操作方法（01）先將青椒，茄子分別洗乾淨。青椒用刀切開，去掉裡面的籽，茄子去掉後面的柄。（02）青椒切成絲，茄子切成條狀。（03）開火，倒入適當油...

肉末茄子起源於西漢，是川菜中一道獨特的家常菜。肉末茄子食材以茄子和豬肉為主，色香味俱全，營養豐富，且製作簡單，容易上手，如何在家輕鬆製作肉末茄子？操作方法（01）茄子洗淨後切成滾刀片，放鹽和水醃製。（02）豬肉切末，小青椒和胡蘿蔔...

紅燒茄子怎麼做好吃，最正宗的紅燒茄子做法圖解，很簡單，一定要嘗試哦！~操作方法（01）先將茄子切段後放入熱油中炸至六七成熟裝盤；（02）鍋內留油爆豆瓣醬至見紅油，放入小蔥薑片蒜頭爆香，放入瘦肉碎一起爆香，再倒入煎好的茄子翻炒；（03）裝...

“食材：鮮茄子2個，瘦肉半斤，蔥末少許，生粉，鹽，油，雞蛋1個，麵粉適量，1、茄子切圈，再在圈上切一刀，不要切斷，如圖。2、瘦肉剁成肉泥，蔥切末，加鹽，生粉拌勻待用。3、雞蛋1個打入碗中打散，加入麵粉，生粉，適量的清水攪拌麵糊狀待用。4、把拌...

茄子一個難煮的食材，不同人不同時候煮出來的茄子，很可能長得非常不同。今天小編給大家介紹一道賣相還不錯的茄子炒青椒。操作方法（01）我們今天用的是家常細茄子，細的茄子口感比較好；茄子買的時候一定要挑新鮮的，顏色鮮豔、摸...

茄子有多種做法，有手撕茄子，紅燒茄子，烤茄子，蒸茄子，各種做法我都試過，比較起來蒸茄子在夏天吃最合適，而且又省油，那麼大家來看看玉兒的家常蒸茄子吧。操作方法（01）把茄子摘掉蒂再洗乾淨，弄乾水分後，再切成長要備用。（02）再把茄子過...

今天和大家分享的是脆皮幹炸茄子，本來是想做一道清蒸茄子。但是發現這個茄子皮很厚，用來清蒸味道不佳，但用來做脆皮茄子會很好吃。因為脆皮茄子是要去掉外面的一層皮，所以就選擇了做脆皮茄子！操作方法（01）先準備一個茄子，洗淨...

清蒸茄子，好吃不油膩哦~操作方法（01）準備一隻盤，清洗乾淨後用熱水燙一下。（02）加入耗油、鹽、胡椒粉、孜然、生抽、料酒、辣椒麵。（03）用筷子攪拌均勻，不要加水！蒸出來就知道為什麼了......（04）茄子清洗乾淨後處理乾淨，切成小塊備...

每當到立秋以後，就是製作蒜茄子的季節了。北方人把蒜茄子當做鹹菜，所以並不是家常菜中的蒜泥茄子。操作方法（01）準備主要食材：立秋以後買儘量小的茄子，正常蒜茄子的製作原料是罷園的茄子苞，如今只好買儘量小的。（02）茄子洗乾淨...

“做為IT男，在大家眼中應該都很宅很宅的宅男吧，我承認有那麼一點，不過我還好，因為我除了電腦以外，還喜歡騎單車，攝影，做菜，有場地的放還會打打乒乓球。言歸正轉吧，雙休的生活如果不允實下的話，真的很無聊，很宅滴，所以對吃貨來說，最...

涼拌茄子是一道特別適合夏季的涼拌菜，做法簡單，味道爽口。下面小編就將涼拌茄子的做法分享給大家，希望大家喜歡。操作方法（01）準備新鮮茄子和小蔥，清水洗淨。（02）將茄子去兩頭，上鍋蒸至軟熟。（03）蒸熟的茄子從蒸鍋中拿出來稍晾涼...

家中做紅燒肉的時候，可以把湯汁不要收得太稠，稍微多留一點，在燉茄子、白菜之類的蔬菜，或者燉豆腐時，加入一碗紅燒肉汁，會變得很美味，真有增香提鮮之功效。比如，今天我家餐桌上的一盤青椒茄子，就是因為一碗紅燒肉汁，美出了一番新...

茄子有很豐富的營養物質，可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯，都能烹調出美味可口的菜餚，也要許多人喜歡吃茄子做的菜，就比如茄子煲就是一道很好吃的菜，也是小編要給大家要推薦的一道菜，接下來就為你們介紹一下做法。工具...

操作方法（01）臘味蒸茄子菜品口味:鹹鮮主要工藝: 蒸所需時間:半小時製作難度: 普通食材明細:紫茄子2根四季豆適量麻辣臘腸1根姜1塊蒜2瓣郫縣豆瓣3茶匙辣椒油1茶匙生抽1茶匙.1.茄子洗淨、切條狀；四季豆洗淨、掐寸段。2....

醬扒茄子的版本也有很多種了，今天做這種，用微波爐加熱茄子，不用油煎，相對健康點。步驟/方法（01）準備材料，肉塊用攪拌機攪拌成肉餡，蔥切末，蒜切末（02）茄子洗淨後，切幾刀，頭部不切開（03）放入微波爐中，高火４分鐘，中間取出翻一下（04）鍋中放油，...

在日常生活中，有些女生會通過各種各樣的方法來進行減肥，如運動，節食等，而生吃茄子在近段時間以來也受到很多人的歡迎。今天來給大家說說生吃茄子是否對身體有害處？操作方法（01）茄子可以減肥茄子中含有的較為豐富的膳食纖維可...

燒烤店裡無論東西南北，就是有再大的差異，肯定有一樣大眾喜歡的燒烤小菜，那就是燒烤茄子，尤其是北方居多，燒烤茄子有很多中做法，有切片的、有切絲的、有直接烤的、有醃製的、還有夾肉的，但燒烤店裡最常見的應該是蒜蓉烤茄子，吃...

土豆性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調中，緩急止痛，通利大便。茄子味甘、性涼，入脾、胃、大腸經；具有清熱止血，消腫止痛的功效；土豆片炒茄子，土豆粉脆，茄子軟香，清香美味，特別好吃哦。操作方法（01）土豆和茄子洗淨切片（02）紅椒洗淨切小塊...