相關茄子的科普知識

燉茄子這種做法能夠將茄子的軟嫩風味全部表現出來，茄子要怎麼樣做燉菜，讓小編教給你指南。操作方法01首先要選購鮮嫩的茄子，購買胖圓厚實的茄子最好。02將茄子切成三角塊，並準備好生薑、蒜等配料一併切成小碎丁。03在鍋內...

忙碌的時候，做飯就想偷懶。怎樣做菜更節約時間呢？那就做個蒸茄子吧。煮飯的時候，在電飯煲上加個蒸隔，問題就可以這樣簡單的解決了。操作方法（01）將茄子洗淨，去掉頭尾。對破切開，將茄子分成兩塊。茄子顯得有點厚，再從中間破開，但...

清蒸茄子，好吃不油膩哦~操作方法（01）準備一隻盤，清洗乾淨後用熱水燙一下。（02）加入耗油、鹽、胡椒粉、孜然、生抽、料酒、辣椒麵。（03）用筷子攪拌均勻，不要加水！蒸出來就知道為什麼了......（04）茄子清洗乾淨後處理乾淨，切成小塊備...

茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。大家平時茄子吃得不少，可你有嘗試過糖醋味道的麼？要是沒有，趕緊來看看吧！步驟/方法（01）茄子...

蒸茄子是一道美味的家常菜，烹製方法很多。本道菜品的主要烹製方法是蒸和拌。製作原料有茄子、蒜泥汁、辣椒油等，做法簡單，味道鮮美。茄子有助於防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。操作方法（01）茄子洗淨切兩段放入...

又到了吃茄子的季節，紫色的茄子掛滿了整個菜園，好有成就感，中飯的時候摘上幾個，可以做涼拌，也可以做茄盒。今天就先做個涼拌茄子吧，酸辣的口味在夏天裡最是開胃。操作方法（01）茄子去皮，上鍋蒸約20分鐘。茄子洗淨折斷隔水蒸透，注...

琉璃茄子是一道素菜菜餚名稱，色澤清雅，沒有葷腥，爽口清單，利於養生。操作方法（01）1、茄子去皮，切成長方條，均勻裹上打好的雞蛋液，再撒玉米澱粉裹勻，入六成熱的色拉油中小火浸炸1分鐘至表皮金黃，撈出控油。（02）2、鍋內留油，放入蔗糖...

茄子，別稱“茄”，是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。那麼，茄子的營養價值有哪些呢？下面我們就一起來了解一下吧。茄子的營養價值1、抗衰老紫茄中含有豐富的維生素，其中包含有維生素C和維生素E，維生素C...

今天和大家分享的是脆皮幹炸茄子，本來是想做一道清蒸茄子。但是發現這個茄子皮很厚，用來清蒸味道不佳，但用來做脆皮茄子會很好吃。因為脆皮茄子是要去掉外面的一層皮，所以就選擇了做脆皮茄子！操作方法（01）先準備一個茄子，洗淨...

綠茄子也叫真綠茄，它的美食作法很多，有紅燒、炒肉、蒸、素炒等，今天我來分享下：怎麼素炒綠茄子好吃還不長胖？希望對需要的人有所幫助。操作方法（01）綠茄子適量，洗淨切成大塊。（02）把大塊綠茄子再切成如下的條。（03）上炒菜鍋，倒入適...

紅燒茄子是一道歷史久遠的特色傳統佳餚，此菜是素菜中的精細者。鮮香適口，外酥裡嫩，味美多汁，屬於大眾食品。操作方法（01）茄子去蒂清洗乾淨備用（02）大蒜切末兒，紅椒切段兒（03）調碗汁:料酒，生抽，香醋，鹽，雞精，白糖，澱粉，清水調成汁（04）茄子...

夏天到了，這個時候青茄大量上市了，這種茄子清蒸比較好吃。吃起來軟綿綿，滑滑的！今天就一起來看看蒸青茄的做法吧。操作方法（01）準備好蒸茄子需要的甜麵醬、花椒、鹽、味精、油、辣椒，然後將新鮮茄子清洗乾淨。（02）將茄子切成2c...

到了冬天，有好多人容易因感冒等等引起長時間的咳嗽，吃多少藥都不管用，這裡有個小方法可以治好。那就是用茄子把煮水喝。茄子性味比較寒，茄子蒂恰好可以平衡它的寒性。茄子的營養價值大家都很清楚，其實茄子全身都可入藥，其果...

茄子是一種常見食材，做法也很多，今天給大家介紹一款家常油燜茄子的做法。操作方法（01）先把茄子去頭去尾切成滾刀塊備用，倒入碗中加入適量的鹽浸泡片刻後撈出瀝乾水分備用（02）鍋中放入適量的油燒熱後，把茄塊放入鍋中過一遍油後...

醬扒茄子的做法如下，內容來源於網路。操作方法（01）將茄子洗淨去皮，也可以帶皮，我買的茄子外皮有點老（02）將茄子從中間縱向切開（03）將茄子打上網格狀花刀，深度為茄子1/2（04）將打好花刀的茄子用手拍上薄薄一層幹澱粉（05）將油鍋燒熱，用...

夏天來一碗水煮茄子，配上好吃的蘸醬，太美味了，今天就教大家做水煮茄子哈操作方法（01）現將茄子去頭去尾，然後洗乾淨（02）鍋中加水，點火，將水燒開（03）水開了之後將茄子放下去，然後拿一個小碗依次放入準備的辣椒油、花椒油、鹽、味精然...

在這深秋之季,本人為您奉獻一款菊花茄子,茄子相信每個人都吃過,也都見過,但您知道嗎?茄子有N多個吃法和做法,您也許不相信,茄子也可以做成一道道美味的盛宴,說到這裡您可能流口水了,彆著急本人馬上為您呈獻上這一款茄...

茄子的烹製方法很多，這裡小編介紹一款家常的風味茄子的做法給大家學習。操作方法01在菜市場裡購買鮮嫩的茄子，紫色圓潤的品相最佳，肉質最好。02將茄子的蒂去掉，然後洗乾淨，用刀切成長條狀。03準備好薑絲蔥段蒜片等作料，並準...

圓茄子是最普通的食材，但是很不招人待見，水分出奇的大，做不好的時候，做出來的茄子總是水塌塌的，這次京醬茄子的做法總算是找對了方法，圓茄子自己也可以做的很好吃。操作方法（01）準備食材：2個大小差不多的圓茄子，洗好以後去蒂（02）...

土豆燉茄子是一道美味的家常菜。操作簡單，色美味香。下面小編就把土豆燉茄子的做法分享給大家，希望大家喜歡。操作方法（01）茄子去蒂清洗乾淨，為了美觀切成大滾刀塊，小編喜歡把茄子撕成大塊，這個根據個人喜好來選擇（02）土豆去皮...

豆角和茄子都是秋季時令蔬菜，能為人體提供易於消化和吸收的優質蛋白質，下面我們來看看一道家常菜——豆角炒茄子是怎麼做的吧。操作方法（01）將茄子去皮切條備用；（02）將豆角去兩頭後，切成兩指長的段備用；（03）倒入食用油，加熱後將茄...

茄子煮熟後，口感軟糯，並且茄子營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。那麼茄子怎麼做好吃？下面為大家介紹。茄子怎麼做好吃1.魚香茄子準備食材如下：茄子2條，食鹽1茶匙，醋1湯匙，雞精1茶...

茄子和土豆都是很家常的蔬菜，再搭配上一些青椒，不光顏色漂亮，而且非常美味，鹹鮮香辣，超級下飯。一般炒菜中，茄子都很吸油，但是用這個方法做出的茄子，美味卻不油膩。操作方法（01）茄子洗淨，切成滾刀塊待用。我很喜歡這種做法的茄子...

蒜蓉烤茄子香氣濃郁，十分美味，今天給大家介紹一種用烤箱製作蒜蓉茄子的方法。操作方法（01）首先取兩隻茄子，選用那種肉質稍微多一點的茄子，洗淨後對切打上花刀，刷上適量的油。（02）然後把大蒜剝去表皮，剁成蒜泥備用（03）鍋中放入適量...

紫茄子是一種十分常見的蔬菜，接下來就教給大家一種紫茄子的家常做法。操作方法（01）將紫茄子用水沖洗洗淨，用刀將茄子對半切開。（02）把瘦肉剁碎，加一點醬油和澱粉。（03）蔥切小段蒜剁碎姜切段。（04）鍋裡面倒入適當的油，把紫茄子放入...