百合燉雪梨具有清火潤肺、清心安神的功效;特別適合經常熬夜上火、抽菸多、心煩的人更宜食之。操作方法(01)先將百合用水浸泡半個小時,雪梨去皮切成塊,再把百合、雪梨及枸杞一起放入燉鍋裡,再放進冰糖,再加適量的水。(02)燉2個小時即可食用。特別提示如果時間允許的話,可讓百合泡久點,最好泡2-3個小時。