南瓜大枣粥的做法

南瓜熟了,大枣红了,让我们把它们聚在一起,经过熬煮相融,变成顺滑温暖的养生粥,在冬日的早晨喝上一碗,真是觉得生活很幸福。

南瓜大枣粥的做法

操作方法

(01)把食材准备好。大米最好用东北的粳米。

南瓜大枣粥的做法 第2张

(02)把大米和黏黄米用自来水顺一个方向快速淘洗4遍,泡清水备用。

南瓜大枣粥的做法 第3张

(03)把大枣切半去核。

南瓜大枣粥的做法 第4张

(04)南瓜去皮切成小块。

南瓜大枣粥的做法 第5张
南瓜大枣粥的做法 第6张

(05)把浸泡中的大米和黏黄米放入砂锅中,米和水要一同倒入,然后开火熬煮。(米和水的比例约1:5)

南瓜大枣粥的做法 第7张

(06)待大米煮开10分钟后,放入南瓜段。

南瓜大枣粥的做法 第8张

(07)再次煮开后,放入少许食用碱搅拌均匀。

南瓜大枣粥的做法 第9张

(08)放入大枣,转小火焖煮10分钟。

南瓜大枣粥的做法 第10张

(09)10分钟后关火,这时不要打开锅盖,接着把粥焖15分钟,让食材的口感进一步升华。

南瓜大枣粥的做法 第11张

(10)15分钟后,打开盖子,盛入碗中,就可以享用了。

南瓜大枣粥的做法 第12张

特别提示

时刻关注火侯,不要扑锅。