土豆是一种含淀粉和碳水化合物比较多的食材,能够补充人体营养所需。今天小编给大家分享一下怎么做五花肉烧土豆才好吃。
操作方法
(01)(我们这道菜有个卤的过程,所以建议将五花肉切得稍微大块一点才好吃)将五花肉清洗干净,切成块状;
(02)(买土豆的时候要选表面平整的,才更好削皮)土豆两个;将土豆去皮,清洗干净,切成块状;
(03)(加点蒜头能够提味又增香)取3-5个蒜头,压碎,去膜,清洗干净,再切成蒜末,备用;
(04)(五花肉先下油煎一下,口感更好)开火,加入适量的食用油,将五花肉下锅,煎至表面呈现金黄色;
(05)(蒜头要炒一下才能更出味)将炒好的五花肉拨到一边,下蒜末炒香;再下少量的豆瓣酱炒香;翻炒均匀;
(06)五花肉和豆瓣酱、蒜末炒匀后,下切好的土豆,翻炒均匀;加入半瓶料酒、适量的生抽,翻搅均匀,盖上锅盖开始焖煮;
(07)待汤汁一直煮到收汁后,下适量的糖、盐、味精调味,再翻搅几下,如果有葱花,撒上葱花,就完成了。