工具/材料 平菇、青辣椒、紅辣椒、蒜頭、花生油、鹽、蠔油 操作方法 準備好所有材料:平菇一斤、青辣椒兩根、紅辣椒兩根、蒜頭兩瓣。 平菇撕成小瓣,清洗乾淨,瀝乾水分。 青辣椒和紅辣椒切長條絲狀,備用。 葱切碎,蒜頭剁碎。 熱鍋下油,放入蒜頭炒香。 然後倒入平菇翻炒,加入適量的鹽和耗油。 平菇翻炒出水,就倒入辣椒絲。 倒入辣椒絲後,快速翻炒,大概翻炒一分鐘即可,辣椒很容易熟的。快要出鍋的時候,關火,然後撒上葱沫,翻炒均勻即可。 出鍋享受美味的平菇炒辣椒絲吧。