榴蓮班戟，此款甜點製作並不複雜，造型美觀、口味一流，快來試試吧！
操作方法
（01）製作班戟皮，原料如圖，過篩後的低粉75g、白砂糖20g、牛奶225g、雞蛋1個、黃油13g
（02）將雞蛋和砂糖混合
（03）用手抽攪拌至砂糖融化
（04）用手抽攪拌至砂糖融化
（05）分三次加入過篩完畢的低筋麪粉，每加一次，充分攪拌均勻再篩下一次，這樣不容易出現麪疙瘩
（06）將黃油加熱至融化，倒入麪糊中，攪拌均勻
（07）將黃油加熱至融化，倒入麪糊中，攪拌均勻
（08）不粘鍋燒熱，擦上少許玉米油，不用太熱，理想的狀態時是麪糊下鍋時有輕微的“嗞啦”聲就對了，這樣既不會產生氣孔，又能夠將麪糊掛住
（09）用一把湯勺舀麪糊，每次盛的一樣多，可以保證餅皮大小一致；舀入一勺麪糊倒入鍋裏，抬起鍋，輕輕轉動，攤成一張直徑18~20釐米的圓餅，動作要快，因為麪糊很快會凝結
（10）待麪糊表面凝固，即可離火，不需要翻面；待餅皮稍稍降温，用竹片挑起一邊，輕輕揭下整張餅皮；注意不要燙到，因為這時候鍋子還是很熱的
（11）將餅皮鋪在架子上晾涼，繼續攤完所有的餅皮
（12）將晾涼的班戟皮疊起來放入盤中，用保鮮膜包好，送入冰箱冷藏待用
（13）第二步：打發淡奶油，100g淡奶油加入20g砂糖，打發至可以裱花的狀態
（14）將一次性裱花袋套在一個合適深度的大口杯子上（如圖），這樣就可以一個人輕鬆的將淡奶油入了
（15）裝入淡奶油，提起裱花袋將開口收緊
（16）用剪子在裱花袋前部剪一個小口
（17）第三步：包班戟，將一張班戟皮受熱面朝上鋪平
（18）在中間擠上適量的淡奶油
（19）擺上一塊榴蓮肉
（20）再擠上一層淡奶油
（21）如圖，將上下兩端折起，重疊，包住內陷，壓一下左右兩側
（22）再將左右兩邊折起，包住，翻面，將收口朝下，一隻漂亮的榴蓮班戟就製作完成了
（23）擺在漂亮的盤子裏就可以上桌啦
