茶樹菇的味道我特別喜歡,之前一直是拿來燉老鴨湯或者是燉大骨的。不久前從好豆學到幹鍋茶樹菇,可惜我家木有那口鍋,那就改成乾煸吧,一樣美味。
操作方法
(02)茶樹菇(乾貨)用温水浸泡4個小時左右後洗淨,切去頭,其他的切小段
(03)鍋燒熱,下五花肉煸炒出油,至肉變金黃,下幹辣椒和線椒煸炒出味
(04)下茶樹菇段不斷煸炒,下適量的鹽
(05)繼續煸炒後下葱點綴
(06)繼續煸炒後下少量生抽提鮮
特別提示
乾煸,就是整個過程不要下水,要不斷煸炒,最後味道自然非常好。
茶樹菇的味道我特別喜歡,之前一直是拿來燉老鴨湯或者是燉大骨的。不久前從好豆學到幹鍋茶樹菇,可惜我家木有那口鍋,那就改成乾煸吧,一樣美味。
(02)茶樹菇(乾貨)用温水浸泡4個小時左右後洗淨,切去頭,其他的切小段
(03)鍋燒熱,下五花肉煸炒出油,至肉變金黃,下幹辣椒和線椒煸炒出味
(04)下茶樹菇段不斷煸炒,下適量的鹽
(05)繼續煸炒後下葱點綴
(06)繼續煸炒後下少量生抽提鮮
乾煸,就是整個過程不要下水,要不斷煸炒,最後味道自然非常好。