酸辣蕨根粉簡介酸辣蕨根粉一般是在川菜館裏吃,因為沒見地賣蕨根粉的,那天開展會發現有賣的,我就趕緊買了.自己在家就可以做酸辣蕨根粉了步驟/方法(01)先用不粘鍋把芝麻烤熟.(02)鍋中燒水煮蕨根粉(03)炒熟的芝麻放涼.蒜切成蒜粒.(04)煮軟的蕨根粉,用涼開水過幾遍.(05)蕨根粉上放芝麻,蒜粒,鹽,雞精,醋,蠔油,辣椒面.(06)另起一鍋放花生油,油熱後澆在辣椒麪上.拌勻即可.特別提示蕨根粉很難煮,一定要煮軟,而且要注意不要糊鍋底哦.