相關酸辣的科普知識

酸辣豬頭皮是一道非常美味好吃的家常菜，主要用雞皮果和自做的酸梅紫蘇辣椒醬做配料，搭配豬頭皮爆炒，做出來的成品帶着雞皮果和紫蘇的香味，酸酸辣辣的味道非常好吃，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料豬頭皮300克，雞皮果...

簡要回答海帶，一種生長在低温海水中的大型褐藻植物，是海藻類植物中的一員。它富含豐富的礦物質，尤其是高含量的鈣，同時還含有豐富的磷、鉀、鈉、鐵、鋅、硒以及蛋白質、碳水化合物、維生素等營養成分。海帶有多種烹飪方法...

今天小編休息在家，所以説自己下廚做了一道涼拌菜。因為家裏正好還剩了一些彩椒和白菜。所以説小編就決定用彩椒來涼拌白菜。沒想到這樣做出來的涼拌菜味道還不錯。而且特別酸辣可口。小編因此多吃了兩碗米飯，下面小編就...

步驟（01）包菜大片剝開洗淨瀝乾，用手撕成小塊，菜幫和葉子分開；（02）按照美式量勺1勺（1TSP=5毫升）來調和糖醋汁：1.5勺糖+2勺陳醋+1蠔油+1勺生抽+0.2勺鹽的比例調和成糖醋汁，儘量攪拌均勻；（03）其他材料切好備用；（04）鍋裏放油炒香培根，倒入3...

簡要回答黃瓜是一種常見的蔬菜，口感脆爽，富含水分和多種營養素。夏季最經典的涼拌菜之一就是涼拌黃瓜，而川菜中的泡菜拌黃瓜則以其酸辣可口的味道而聞名。這道菜以泡菜為主要調味料，黃瓜脆爽，味道酸辣，清涼開胃，是夏天享用的...

很喜歡吃酸辣肚絲湯，下面小編告訴大家酸辣肚絲湯的做法。操作方法（01）把豬肚清洗乾淨（用鹽搓洗更乾淨）（02）豬肚切成絲，然後焯水2分鐘左右，撈出瀝水，備用。（03）姜去皮，切絲，香菜洗淨備用（04）鍋中加入適量的水，分別放入豬肚絲、適量的姜...

酸辣通菜梗，是一道非常好吃又開胃的家常素菜，用酸梅、小米辣搭配通菜梗爆炒，做出來的成品，酸酸辣辣的非常好吃，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料通菜梗150克，醃製過的酸梅4粒，小米辣、蒜米適量，1勺生抽。操作方法首先把...

燜酸辣豆角是一道非常好吃又開胃的家常素菜，做法和食材都非常簡單，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料豆角，蒜米，辣椒醬，葡萄醋適量。操作方法豆角切成一段段，蒜米，辣椒醬，葡萄醋準好。開火下油，放蒜米進去爆香。豆角下鍋，...

過橋米線過橋米線產自雲南滇南地區，大家經常在大街上可以看見雲南過橋米線的招牌，當然過橋米線也可以繼續分為狀元米線、榜眼米線、探花米線、秀才米線等。米線是中國傳統風味小吃，營養價值也是頗高，頗受部分女性讀者的喜...

酸辣又甜脆的白蘿蔔，給人以爽口開胃的感覺，又是極好的下飯菜，怎麼製作酸辣蘿蔔？操作方法（01）將蘿蔔洗淨去皮。（02）準備好適量米醋。（03）小米椒洗淨備用。（04）把蘿蔔切成寬片。（05）之後將片改到成小塊。（06）將蘿蔔放入碗中，加適量鹽醃製...

酸辣通菜梗是爽口開胃的素菜，現在示範做給大家看看。操作方法（01）把通菜葉摘出來。（02）把菜梗洗乾淨切成小段丁。（03）把蒜米、小辣椒、山黃皮準備好。（04）開火把鍋燒熱下油，把蒜米倒下去爆香。（05）然後倒辣椒山黃皮下去加點鹽翻炒...

酸辣面是四川及雲南，湖北襄陽等地著名的傳統小吃。四川酸辣面具有酸、甜、香、辣、鹹等不同的味道，別有一番風味；雲南酸辣面--昭通口味酸辣面，在昆明售賣已有幾十年的歷史，是人民羣眾常喜愛吃的經濟面食；湖北襄陽人俗稱火巷...

酸辣鯽魚是一道大家經常吃到的家常菜。那麼如何做這道酸辣鯽魚才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡小編的文章，記得給小編點贊哦！工具/材料食材：鯽魚，鹽巴，地瓜粉，蒜頭，生薑，食用油，辣...

酸辣魔芋的做法分享操作方法（01）​ 1、魔芋切薄片，中間開個口。（02）2、然後往中間翻轉一下。（03）3、將胡蘿蔔青椒用水焯一下。（04）4、青椒焯水後瀝乾水分裝盤。（05）5、再把魔芋焯水去鹼味。（06）6、適量豬油溶化。（07）7、將薑片爆香...

藕帶就是蓮藕的青少年時期，這個解釋直白易懂，聽起來也很有意思，不過這時的蓮藕鮮嫩好吃。今天就給大家做一個酸辣藕帶，和大家一起品嚐一下，下面是具體做法，大家也可以試着做。操作方法（01）把藕帶洗淨，再斜切成段，用水沖洗乾淨後...

杏鮑菇具有杏仁的香味，營養豐富，肉質肥厚、脆滑爽口，今天用自制的酸梅紫蘇辣椒醬搭配杏鮑菇爆炒，做出來的成品味道非常美味好吃，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料杏鮑菇1條，酸梅紫蘇辣椒醬1勺，蒜米適量，生抽適量。操作...

小貼士：1、蓮藕切成丁後要放在清水中浸泡，這樣炒出來的藕丁不會變色。2、挑蓮藕時最好選中間有9個小孔的，除了注意皮白、粗壯、帶清香外，蓮藕頂端的“鸚哥頭”也要越小越好。3、拿蓮藕來炒的話，要買中間節頭長的蓮藕；如是煲...

對於四川人來説，吃一些白味的菜的時候，就喜歡自家調製一份蘸水，來讓菜更具有酸辣的口感，下面教你如何調製酸辣蘸水。酸辣蘸水的製作（01）準備好蒜，把外皮給剝掉。（02）將蒜剁碎備用。（03）將小米辣洗淨，摘掉頭備用。（04）再將小米辣剁碎...

酸辣黃瓜清爽開胃，口感脆嫩。特別適合炎熱的夏季食用。操作方法（01）黃瓜洗淨後去頭去尾切成條狀備用（02）生薑，幹辣椒切成絲備用（03）然後往黃瓜條上撒上適量的鹽（04）再倒入適量的白醋醃製半小時左右（05）待黃瓜醃製出水之後把多餘的...

酸辣土豆絲炒肉是一道大家經常吃到的家常菜。那麼如何做這道酸辣土豆絲炒肉才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。工具/材料土豆，食用油，五花肉，蒜頭，辣椒，醋，鹽巴，味精，白芝麻。操作方法首先將土豆...

今天用自做的酸梅紫蘇辣椒醬搭配蓮藕、秋葵、青椒做成一道爽口好吃的家常菜，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料蓮藕100克，秋葵150克，青椒20克，蒜米適量，自做的酸梅紫蘇辣椒醬1勺，生抽1勺。操作方法首先把蓮藕去皮，然後...

工具/材料雞胗400克鹹豆角100克泡椒40克生抽15克小米辣10克醋5克老抽5克大蒜15克生薑10克操作方法先將雞胗切片。將切好的雞胗放入泡椒和老抽。攪拌均勻醃製10分鐘入味。將醃製過的鹹豆角切小段。生薑先切片後再切絲...

酸辣魚塊是一道好吃又開胃的家常菜，做法簡單，做出來的成品，酸酸辣辣的味道非常好吃，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料大頭魚肉1斤，尖椒30克，葡萄醋3勺，生抽2勺，1小勺老抽，水澱粉水量，炸粉適量，薑絲適量。操作方法把魚清理...

簡要回答説到蓮藕，可能大家比較常做的做法，大多都是拿來煲湯，因為蓮藕煲湯清熱解暑，而且營養豐富，所以蓮藕湯也深受人們的喜愛！但蓮藕的做法可也是非常之多的，比如炒着吃，釀肉吃等等做法非常的多，蓮藕也是非常好的流質食品和上...

今天這道【酸辣魔芋豆腐】裏面的酸完全沒有用到一滴醋，全然是用酸菜來製做，用酸菜做出來的味道好極了，酸爽過癮，辣是用小米椒及郫縣豆瓣熬煮出來的，吃時再淋上自制的芝麻辣椒油，更是辣味更足，爽滑的魔芋與爽口的酸菜融合，再配...