相關清炒的科普知識

口味上，清爽不油膩，萵筍絲自帶一點淡淡的清甜。視覺上，翠綠中帶點紅，完全小清新，眼睛就像吃了冰淇淋般舒服。操作方法（01）將萵筍根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉。（02）再將尾部細嫩的皮削乾淨，只留下內部青綠色的莖。（03）先...

上海青的營養價值非常高，含有豐富的蛋白質，維生素，礦物質，經常使用上海青，對皮膚和眼睛都有非常好的保養作用，而且可以有效改善便祕，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的清炒上海青？希望能夠幫助到大家。工具/材料上海青...

炒油麥菜時，用蒜末熗鍋，特別好吃，下面就説説怎樣做清炒油麥菜更好吃。工具/材料油麥菜，蒜，食用油，鹽操作方法將油麥菜擇去幹葉，老葉，分成一片一片的，用清水洗淨控幹。將油麥菜切成寸段，將蒜切成末。鍋中放入適量的食用油，油熱後，...

這道菜中的白地瓜叫法比較多，許多地方就叫地瓜、廣東人叫沙葛、還有些地方叫涼薯、土瓜、地蘿蔔等。白地瓜白白嫩嫩、嫩脆、香甜多汁。白地瓜是可以生吃的，但生吃有些土腥味，有的入口還不化渣。但將白地瓜當菜炒着吃，就完...

茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的；此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開鬱，避穢化濁。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等...

漢菜又稱之莧菜，漢菜以前是屬於野菜，因為它美味好吃，所以近幾年升為家常菜了，下面教大家怎樣清炒漢菜的做法分享給大家參考。工具/材料漢菜1斤，蒜米適量。操作方法把漢菜清洗乾淨，蒜米準備好。熱鍋下油，放蒜米進去爆香。漢菜...

清炒大白菜是家家户户飯桌上最常見的一道素菜，口感脆嫩爽口，維生素含量和水分含量都很高，經常食用還有養顏功效哦。操作方法（01）把大白菜菜杆一瓣一瓣擇下來，去掉黃葉和根部，然後用清水清洗乾淨。（02）洗乾淨後把菜葉擇下來，菜葉...

清炒綠豆芽，是一道清淡好吃的家常素菜，做法和食材都非常簡單，下面小編把它的做法分享給大家看看。工具/材料綠豆芽，蒜米，香葱，薑絲適量。操作方法首先把綠豆芽用水泡洗乾淨，撈上籃子瀝乾水份，蒜米、香葱、薑絲準備好。開火下...

工具/材料新鮮的綠豆芽，油鹽葱薑蒜和雞精。操作方法把豆芽洗乾淨瀝乾水備用，切好葱薑蒜備用。油下鍋，帶熱了之後放入姜和蒜炒香放入豆芽，大火翻炒，待熟了加適量葱和鹽，出鍋裝盤。特別提示注意掌握火候和翻炒時間。...

扁豆營養成分非常豐富，有蛋白質，粗纖維，以及許多微量元素，是對人體非常有好處的，下面小編就給大家做一道清炒扁豆。操作方法（01）首先我們對買來的扁豆就先篩選，不要被蟲蛀過的。（02）然後去掉兩端尖角並擇成段，進行清洗，濾幹水分。...

絲瓜是夏季常見蔬菜之一，由於含有較多的維生素C和維生素B，經常食用，能美白肌膚，防止皮膚老化，並消除斑塊。夏季驕陽似火，對於肌膚的傷害比較大，所以對於女性朋友來説，夏季應該多吃些絲瓜，對保護皮膚很有好處。而黑木耳有較強的...

以前以為荷蘭豆就是蛾眉豆所以不喜歡，原來是我誤解了，口感完全不同的2種豆子哈現在只要菜場上有都會去買，嫩嫩的，特別的喜歡~~相逢恨晚啊~操作方法（01）荷蘭豆撕去兩邊的莖線後，洗淨備用（02）鍋裏油燒熱後加入蒜瓣爆香（03）接着倒入...

夏天到了，豆角成為應季蔬菜之一。清炒豆角口感清脆甘甜，做法簡單，是夏天裏必不可少的一道家常美味。今天，就跟小編來一起學習如何製作清炒豆角吧操作方法（01）將新鮮豆角洗淨，拌斷成為長至5至6釐米的條狀，瀝乾，備用。注意豆角炒...

清炒胡蘿蔔絲是一道家常小菜，做法簡單，所需食材少，您在家就隨時可以製作了。胡蘿蔔中含有大量的β-胡蘿蔔素，攝入人體消化器官後，可以轉化成維生素A，是目前最安全補充維生素A的產品。它可以維持眼睛和皮膚的健康，改善夜盲症...

韭菜是一種常見的食材，農曆二月最適合食用韭菜，今天給大家介紹一下清炒韭菜的做法。操作方法（01）首先把韭菜擇好，洗淨，瀝乾水分，然後切成小段備用（02）把煤氣灶開大火，把鍋子燒熱了（03）然後倒入適量的油，燒至鍋邊冒煙（04）然後把切好的...

西蘭花，俗稱青花菜。原產意大利，是常見蔬菜。通稱綠花菜，也被稱為西蘭花。西藍花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西藍花的花球中...

很多人説起茴子白很是不解，不知道這是什麼，其實茴子白就是平日我們説的捲心菜、圓白菜。今天教大家做這道清炒茴子白，用來下飯是很好的哦，一起來看看吧。操作方法茴子白外邊的那層葉片全部剝去不要了，然後用刀在茴子白的“...

泥蒿是時令素菜，現在這個季節正是泥蒿上市的時候，一直要持續到來年的春天。泥蒿的口感比較清香脆嫩，無論是清炒還是配上臘肉都非常好吃。只可惜現在還不是做臘肉的季節，因此我今天和大家分享的是清炒泥蒿！操作方法（01）泥蒿最...

清炒芹菜，富含大量的膳食纖維，健康減肥的最佳伴侶~操作方法（01）準備一口乾淨的大鍋，清洗乾淨。（02）準備好芹菜，切成小段，放進熱水裏煮一下。（03）鍋中倒入少量的油，注意此時先不用開火。（04）葱花切碎準備，大葱需要先清洗乾淨後再切碎...

小白菜分很多種，上海青就是其中的一種，也可以説是小白菜裏面比較受歡迎的一種。青菜含維生素比較多，炒的時候不易炒太久，不然高温會讓青菜的營養流失，用大火快速炒熟即可。操作方法（01）青菜洗淨後，如果嫌長了，就切短點。（02）準備...

喜歡吃豆芽的人，不管是炒的、煮湯的還是其他任何方式煮制的，都會覺得味道非常好。説起豆芽，真的感覺百吃不膩！今天又買豆芽了，讓我們一起來清炒一份豆芽吧！操作方法（01）豆芽買回來是需要泡水的，大約泡1小時左右，泡久一點才能將...

土豆絲是一道深受年輕人喜愛的營養菜。土豆絲有很多種做法，那麼土豆絲怎麼做好吃呢？試試家常清炒土豆絲吧，看看怎麼清炒土豆絲吧。操作方法（01）準備好新鮮的土豆。（02）洗淨土豆，削皮。（03）將洗淨的土豆切均勻的細絲。（04）鍋內倒油...

萵筍不僅是營養豐富的食材，還具有藥用功效，常食萵筍，有排毒利五臟、明眼的功效。中醫認為，萵筍味苦，性微寒，有利五臟、通經脈、利氣。操作方法（01）萵筍去皮切絲。（02）紅米椒切圈。（03）鍋中熱油，倒入萵筍絲大火快速翻炒。（04）出鍋前加...

工具/材料萵筍1根菜籽油適量姜1小塊蒜2瓣鹽適量花椒油適量操作方法準備好鹽、花椒油等作料。將萵筍去皮，用清水洗乾淨，切成片狀，裝碗備用。將姜蒜切成片狀，放在一邊備用。將炒鍋洗乾淨，燒大火將鍋燒乾，倒入適量菜籽油，放入少...

黑木耳是一種營養豐富、滋味鮮美的副食品，有很好的醫療和藥物作用。 黑木耳有滋潤強壯，潤肺補腦，輕身強志，和血養榮，補血活血，鎮靜止痛等功效，是天然的滋補劑。木耳能治療痔瘡出血、寒濕性腰腿疼痛等症。由於木耳有潤肺和清...