炸的帶魚,外酥裏嫩,非常喜歡吃。晚上做的,所以拍的效果不是很好。操作方法(01)帶魚洗淨後,切段。姜切成薑末。(02)依次加入薑末、幾滴醋、醬油、五香粉、鹽、味精拌勻。(03)打入一個雞蛋拌勻,醃製20-30分鐘。(04)醃製好後,分次加入麪粉,讓帶魚均勻沾上面粉。(05)鍋中放多點油,當油燒熱放入帶魚。(06)炸至兩面金黃就好了,撈出即可。特別提示炸的時候要不斷翻面,以防炸糊了。