自制羊肉卷不但成本低，還很健康。下面，小編教大家如何自制羊肉卷。操作方法（01）首先，從冰箱冷凍室裏拿出一塊羊肉，然後切下一塊大概寬度為5cm左右的長條形羊肉。記住不要化凍，化凍後的羊肉切下來難以成形。（02）切羊肉時用右手拿菜刀，左手按着羊肉，需要注意的是，羊肉切的越薄越好，切下的羊肉會自動呈卷形。（03）重複以上步驟，趁羊肉温度低，將羊肉全部切成薄片，然後切下的薄片羊肉會自動捲成羊肉卷。（04）將切好的羊肉卷擺盤，就可以拿來涮羊肉了，多餘的羊肉卷也可以冷凍在冰箱裏備用。
