主食

糯米南瓜盅有很好的滋養身體效果。南瓜的營養價值是很高的，具有很高的澱粉含量，另外也富含多種維生素和微量元素，是很好的保健飲食方法。在南瓜盅中適當加入葡萄乾和蜂蜜不但會使味道更加醇香，還會讓營養價值擡升一個檔次...

豆角滷麪是以豆角、麪條等食材製成的一道美食。加入海鮮一起烹製別有一番風味。操作方法（01）蛤蜊洗淨放入鍋中，中火煮至蛤蜊殼開，放涼後取蛤蜊肉備用（02）煮蛤蜊的原湯一定留好，此道蛤蜊豆角滷麪好吃的關鍵就是這碗原湯（03）蔥花...

燙麪包子是一道美食，製作原料主要有面粉和餡兒。燙麪包子相對於發麪包子來說，簡單、快捷。開水和麪揉成麪糰以後，不用等它發酵，只需稍微醒一會兒就可以擀皮兒包餡兒。包好以後，也不用等它二次醒發，可以直接下鍋蒸制。一般情...

煲仔飯是大家最爲熟悉不過，也深受人們喜愛的主食之一，在傳統印象中，煲仔飯都是在砂鍋中完成的一種飯，然而，當家裏沒有砂鍋，是否就吃不到自己做的煲仔飯了呢？答案，很顯然是否定，我們也可以用電飯煲，簡簡單單地做出我們喜愛的臘腸...

“石斑魚營養豐富，肉質細嫩潔白，類似雞肉，素有“海雞肉”之稱。石斑魚又是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚。新鮮的石斑魚用清蒸的做法最能體現出魚肉本身的味道。”操作方法（01）石斑魚去鱗及內臟洗淨。（02）在盤中墊上些蔥段...

豬肉海菜餃子是沿海地區特別受歡迎的一道特色主食，主要材料爲豬肉，海菜，海米，大白菜，韭菜等等。下面小編就把豬肉海菜餃子的做法分享給大家。操作方法（01）取適量的麪粉放入容器中，一邊加入清水一邊攪拌均勻，和成粗糙的麪糰醒面...

酸湯肥牛呢是外出必點，超級下飯的菜。。最近在家複習功課，嘴巴癢癢想吃這道菜。。想着要自己做。。然後上下廚房翻這道菜的菜譜。。get到要用黃辣椒醬去做。。是酸湯肥牛的精髓。。然後嘞就立馬行動去超市。。都快把超...

現在超市呀市場呀很多地方也賣民族特色的食品，比如朝鮮族的辣白菜。有時候很多人會買了嚐嚐鮮，但是如果一時沒吃完，辣白菜就會變酸，這時候吃起來就不再爽口，但是有些酸的辣白菜最適合做餅，或者包包子。如果是剛做的辣白菜，做...

說起餃子，確實是我們中國的傳統美食，小年，春節，正月初五，立秋，立冬，冬至......這些日子按我們的傳統都是要吃餃子的，餃子的餡也是多種多樣，普通的有白菜肉，韭菜肉，韭菜雞蛋，鮁魚，牛肉，大蔥肉......奇葩的有西紅柿雞蛋，黃瓜餡之類的種...

這是正宗的黃河大鯉魚，比市賣鯉魚大很多，我是切成三段燉的燉好了再拼起來的，如果有大鍋燉一整條更好。  燉魚的特點就是原汁原味，不可放太多醬汁和調料，若不喜歡調料可以清燉。  這種燉魚只適合大型的鯉魚，小鯉魚不太適...

下面介紹的是元宵的皮、餡料的製作方法，以及烹飪方法。餡的做法（01）豆沙元宵1.將紅豆（綠豆也可）在水裏多泡一會，然後倒入鍋中（最好是高壓鍋）煮爛。2.將鍋中的水倒出來，將豆沙用擀麪杖搗碎（攪拌機也可）。3.加入白糖（豆沙：糖=1：1）。（02）...

陝西美食biangbiang面的做法。陝西關中民間傳統風味麪食，由上等麪粉精製而成，用醬油、醋、味精、花椒等佐料調入麪湯，撈入麪條，淋上豬油即成。其特點是酸辣鮮香，利溼暖胃，是一種含有一定脂肪、B族維生素和鈣、磷、鐵的麪食...

食用野蒜可健脾開胃，助消化，解油膩，促進食慾。對體弱者而言，野蒜可潤中補虛，使人耐寒。另外，野蒜的鈣、磷等無機鹽含量極高，經常食用有利於強健筋骨，特別對於成長期的兒童和缺鈣的老人有良好的營養價值。操作方法（01）把野蒜摘淨...

胡蘿蔔肉餡的餃子超級好吃~操作方法（01）麪粉和至表面光滑，蓋上保鮮膜醒面（02）胡蘿蔔、豬肉洗淨（03）肉餡加入生抽鹽蔥姜調位（04）胡蘿蔔擦絲，放油鍋內加鹽炒熟（05）肉餡和胡蘿蔔拌勻（06）麪粉切團 擀平 包餃子啦...

最簡單的做法操作方法（01）先用開水泡個十幾分鍾，軟了就可以把水倒了（02）鍋裏把水燒開，加點油，然後把泡好的魚絲放進去，記得一定要加一些薑絲、少許料酒，去腥味，（03）等到水再次燒開的時候，差不多就可以吃了，可以憑個人加點蔥或香菜...

操作方法（01）1.  土豆雞蛋餅食材。2.  首先把去皮土豆和胡蘿蔔切成絲。3.  然後在放入麪粉和鹽拌勻。4.  平底鍋熱了倒入橄欖油少許。5.  雞蛋倒入一滴紹酒打散。6.  等鍋仔熱放入拌好的土豆絲轉中火煎。7....

東坡肉屬於浙菜系，成品薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口。操作方法（01）將豬肉刮淨皮上的餘留豬毛，洗淨。（02）放入冷水鍋中。（03）大火燒開，煮至血末浮起，再煮5分鐘，撈出。（04）切成4釐米左右的小方塊。（05）大蔥切長段...

蒸米飯雖然簡單，但也有一些小技巧，米與水的比例合理，才能蒸出軟糯出香口感的米飯。操作方法（01）在蒸米飯的前期，要讓米粒的含水量高達30%，所以要充分的浸泡生米。（02）加水量要合適，通常是先放米下鍋再倒水，讓水位在米麪之上。可...

清湯米線，米線的最簡單美味的做法~操作方法（01）米線在冷水中浸泡至少30分鐘以上，備用。（02）選取蔥白、蔥葉均勻的蔥，切成蔥花備用。（03）準備一口乾淨的大鍋，倒入開水煮至滾沸。（04）倒入米線，加入少量的鹽，煮大約20分鐘煮熟。（05）準備...

饅頭，又稱之爲饃、饃饃（在山西方言、陝西西府方言、閩方言，安徽北部有此稱乎，饃字是後造字，有人認爲饃字來源於饅字在早先晉語的讀音。關中、中原等地稱之爲饃），漢族傳統麪食，一種用麪粉發酵蒸成的食品，形圓而隆起。操作方法（01...

糌粑是藏族的主食。糌粑，實際上就是青棵炒麪。它是青稞麥炒熟、磨細、不過篩的炒麪，與我國北方的炒麪有點相似，但北方的炒麪是先磨後炒，而青海，西藏的糌粑卻是先炒後磨，不除皮的。操作方法（01）首先準備好青稞麥，並將青稞面洗幹...

番茄燜飯這樣做，好吃又簡單，下面由小編分享一下做法吧！操作方法（01）首先我們將大米清洗乾淨，放入電飯煲中，倒入少許食用油（02）然後我們再把切好的土豆丁，胡蘿蔔丁，蜜豆，火腿腸丁放入電飯煲中，擺好造型（03）接着我們將番茄洗淨，在頂部打...

可頌，又名牛角麪包或羊角麪包是丹麥麪包的其中之一。丹麥麪包又稱起酥起層面包，口感酥軟、層次分明、奶香味濃、麪包質地鬆軟。這種麪包的發源地是維也納，所以在現在的其他產地，人們稱之爲維也納麪包。一般認爲像現在這種...

西紅柿打滷麪的做法圖解攻略讓你輕鬆學好面。步驟/方法（01）西紅柿兩個，蒜薹適量（02）西紅柿切成小塊，蒜薹切成末（03）雞蛋兩個打入碗中（04）炒鍋放油加熱，雞蛋攪勻打入油鍋內，翻炒成小塊（05）放入西紅柿和蒜薹（06）放入蔥、姜、鹽、生抽、...

豆豉一種豆制食品。一般用黃豆或黑豆蒸煮以後，經發酵製成，豆豉含有豐富的蛋白質(20%)、脂肪(7%)和碳水化合物(25%)，且含有人體所需的多種氨基酸，還含有多種礦物質和維生素等營養物質。看到吃豆豉有這麼多好處，我網購了4斤...