清炒藕片的做法

清炒藕片是一道家常菜肴，主要材料是莲藕，操作简单易学，是家常菜的上乘之选。做成后颜色清亮、口味适中，有利于咳喘病症的缓解。下面小编就把清炒藕片的做法分享给大家，希望大家喜欢！

操作方法

（01）莲藕刮去外皮，清洗干净切成薄片，如果藕片太大可以从中间切开

（02）容器中加清水、少许盐和白醋，放入藕片浸泡5分钟左右，捞出沥干水分备用

（03）葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片，鲜红椒洗净去蒂切小段

（04）热锅加入植物油把葱花、蒜片爆香

（05）放入藕片翻炒均匀

（06）加适量的蚝油、盐和鲜红椒段继续翻炒均匀

（07）关火后点几滴香油调味儿，轻轻搅拌均匀即可出锅装盘！