燜餅是大多數人喜愛的一種主食，那麼燜餅是怎麼製作的呢？現在小編就將告訴你們雞蛋燜餅的做法。
操作方法
（01）首先將雞蛋打碎放於碗中，加入一點鹽，再用筷子或者打蛋器攪拌雞蛋知道雞蛋表面氣泡。
（02）當雞蛋被攪拌氣泡後再倒入麪粉和香草精，也可以根據自己的口味加入適量的白砂糖，這樣可以使做出來的燜餅味道更好。
（03）弄好做燜餅的材料後在平底鍋中倒入少量的食用油，將食用油平鋪與平底鍋面上，然後倒入上一步製做的麪糊，讓麪糊平攤整個平底鍋底。
（04）再蓋上鍋蓋，用小火燜制，大約十五分鐘左右，這時麪糊大概有七八分熟，打開鍋蓋，在燜好的麪餅中放入一些花生粉之類的東西做爲麪餅的餡。
（05）最後將麪餅的對邊摺疊起來，再用鍋鏟將燜餅翻面，使燜餅的兩個面都成金黃色，然後再放入盤子裏就完成了。
