工具/材料 蝦仁,米飯,雞蛋 操作方法 蝦仁處理乾淨,然後用清水反覆清洗 米飯在電飯鍋中煮熟,要煮得硬一點,然後用筷子或者勺子將其攪成一粒粒的 雞蛋在鍋中煎熟,攪碎, 加一點鹽,攪勻,然後舀起 鍋中加油,油8分熱時加蝦仁,爆炒,1分鐘後加姜蒜末,炒勻 倒入雞蛋,炒勻 然後加入米飯,炒勻,炒2分鐘,再加鹽,蔥,翻炒均勻,起鍋