蛋炒飯,因爲製作簡單,可以說是很多人從小吃到大的飯。小編曾在大學食堂吃過蛋炒飯的升級版,名字叫做蛋包飯,覺得比蛋炒飯味道更好,但所用食材幾乎一致。今天小編就向大家介紹一下蛋包飯的家常做法。
操作方法
(01)鍋內放油燒熱,倒入準備好的豌豆粒、玉米粒和胡蘿蔔粒。
(02)加入少許鹽,中火不斷翻炒,兩分鐘左右。
(03)將準備好的剩米飯倒入鍋中。
(04)翻炒均勻後,加入生抽和蠔油。
(05)小火不斷翻炒均勻,炒好後裝到小碗中。
(06)打兩個雞蛋,向雞蛋中加少許鹽。
(07)再向雞蛋中加入一勺澱粉,攪拌均勻。
(08)在平底鍋放入少許油,加熱。
(09)將攪好的雞蛋液倒入平底鍋中,煎制。
(10)雞蛋餅定型後,將炒好的米飯倒到雞蛋餅上。
(11)將雞蛋餅四周摺疊戶,在表面加上一勺老乾媽醬料。
(12)將醬料塗刷均勻,美味的蛋包飯就做好啦!
特別提示
炒飯中的配料可根據實際情況自行調配。