微辣的青椒包裹着香噴噴的米飯,我家女兒一口氣能吃三個!青椒一定要選用皮薄的,不是那種大厚厚的炒菜用的菜椒,最好選微辣。這個飯做起來有點複雜,下面我給大家演示一下,希望大家滿意!
操作方法
(01)糯米適量,加少量大米,洗淨放進電飯鍋裏,不加水。
(02)取蔥,辣椒,兩瓣蒜洗淨,切碎。提前準備好適量的肉餡。
(03)鍋裏放油,放入切碎的蔥,蒜,辣椒翻炒,再放入肉餡翻炒,加點醬油,五香粉,翻炒至微熟即可!
(04)翻炒好的肉餡倒進裝有糯米和大米的電飯鍋裏,少加點水即可,正常蒸飯即可,做完了熟的不好也不要緊,因爲還要上蒸鍋裏蒸!
(05)青椒洗淨,用刀子小心的把蒂部分去除!
(06)飯好了之後攪拌均勻,用勺子把飯放進準備好的青椒裏。
(07)蒸鍋裏放水適量,把青椒一個個擺進去,然後蓋上蓋蒸25分鐘!
(08)做個蘸料,蒜切碎,炸好的辣椒麪,加點醬油,就可以了!
(09)蒸熟了,取幾個在盤裏,配着蘸料,美味的青椒飯就可以開吃了!
特別提示
1,青椒一定選擇皮薄的品種,不要選菜椒!<br/>2,肉餡最好用帶點肥肉的來絞!<br/>3,蒸飯的時候少加水,熟的不好沒有關係,因爲還要蒸。